Как почистить газовый или угольный гриль

Когда вы в последний раз чистили гриль? Я знаю, что моему предстоит скраб всего тела. Чтобы поддерживать гриль в хорошем состоянии, вам необходимо чистить решетки, чистить жироуловитель и/или выбрасывать золу каждый раз, когда готовите.

Но чтобы ваш гриль работал наилучшим образом долгие годы, вам придется периодически приходить к нему и чистить. Не волнуйтесь, я проведу вас через это.

Если вы чистите гриль каждый раз, когда используете его (а вам следует это делать), процесс очистки займет от пяти до 10 минут. Сезонная глубокая очистка должна занять от 30 минут до часа (в зависимости от типа гриля).

Угольные грили проще всего обслуживать, и если вы будете обращаться с ними бережно, они станут вашей опорой на долгие годы.

Очистите решетки для приготовления пищи. Я царапаю свои проволочной щеткой для гриля перед тем, как добавить еду на гриль, когда угли самые горячие. Любые остатки еды от вашего последнего приготовления сгорят до углекислого газа и их будет легче высвободить из решеток.

Некоторые люди не любят пользоваться проволочными щетками, опасаясь, что в еду попадет некачественная стальная щетина. В этом случае вы можете почистить решетки скомканной алюминиевой фольгой или фигурной стальной мочалкой. Нам также нравится The Great Scrape Woody Shovel, лопатка из твердой древесины с прямым конусообразным краем, которую вы клеймите на решетках для горячего гриля, в результате чего получается скребок, имеющий форму, специально предназначенную для вашего гриля. Сотрите оставшуюся сажу и мусор с решеток чистой влажной тряпкой (удерживая щипцами), затем нанесите легкий слой растительного масла. Для этого шага вы можете использовать щипцы и бумажное полотенце (мое предпочтение) или силиконовую кисточку.

Выбрасывайте золу после каждого использования гриля. Лучше всего перед этим дать ему полностью остыть, потому что в топке и зольнике прячутся горячие угли. Но я всегда забываю сделать это своевременно. К тому времени, как пепел оказывается в безопасности, мой мозг уже где-то в другом месте. Если вы похожи на меня или просто хотите быть особенно осторожными, вы можете выбросить золу в небольшой металлический мусорный бак с крышкой. Затем выбросьте его в мусор, когда он заполнится и полностью остынет.

Никогда, никогда, никогда не тушите горячие угли водой. Вода, смешанная с золой, образует щелочь, которая вызывает химические ожоги и разъедает металл. По той же причине не оставляйте гриль под дождем.

Если ваш гриль очень грязный, пришло время его тщательно почистить. Мы говорим о перчатках и горячей мыльной воде и, возможно, даже о обезжиривающем средстве.

Прежде чем приступить к чистке, удалите как можно больше сухой золы щеткой или пылесосом (для этого хорошо подойдет магазинный пылесос). Промойте гриль и крышку изнутри и снаружи, чтобы смыть остатки пепла. Теперь начните тереть (в перчатках). Вам понадобится горячая вода, пластиковая губка для мытья посуды и средство для мытья посуды или обезжириватель. Если вы используете средство для мытья посуды, просто потрите всю топку и решетки горячей мыльной водой, затем хорошо промойте их и высушите. Если вы используете обезжириватель, убедитесь, что он безопасен для пищевых поверхностей (я использую Simple Green). Распылите обезжириватель и оставьте на 20 минут, чтобы он проник в грязь. После этого потрите все мочалкой и хорошо промойте горячей водой. Когда я использую обезжириватель для гриля, я предпочитаю затем промыть его горячей мыльной водой, а затем снова промыть.

Угольные грили не имеют чувствительных электрических или движущихся частей, поэтому их не нужно накрывать крышками, как это делают другие типы грилей. Тем не менее, как мы уже упоминали ранее, вам действительно следует беречь гриль от дождя. Храните его в гараже, сарае или крытом помещении. Если у вас нет такого места, то да, накройте его крышкой. Перед хранением гриля обязательно очистите его от полностью потухших углей и золы.

Как бывший ненавистник газового гриля, признаю, что теперь я езжу на пропановом поезде. Они очень удобны и просты в использовании, но правильный уход и чистка могут отойти на второй план. То есть до тех пор, пока вы не столкнетесь с раздражающим небольшим возгоранием жира.

Возьмите за привычку проверять поддон для жира и поддон для сбора жира под топкой. Если они переполнятся, вам придется счищать жир с гриля и патио с помощью обезжиривающего средства. Чистка бетона (или брусчатки, или плитки) не доставляет удовольствия.